发帖时间：2005/7/26 9:04:00
我传些别人的方法给你:5.3卫生要求应符合GB9683的规定。6.检验方法6.1外观检测在明亮的室内目测。6.2工艺要求检测对照工艺文件和资料，在明亮的室内目测或使用测量工具检测。6.3卫生要求检测检查供应商的卫生许可证、官方检验报告和每批产品的合格证。7.检验规则验收前，IQC...
发帖时间：2005/7/26 9:01:00
我传些别人的方法给你:包装袋验收规范1．目的本标准规定了包装袋的质量技术要求、检验方法和运输、存放的各项要求。2.范围本标准适用于公司使用的所有复合包装袋（复合膜）材料。3.引用标准GB9683复合食品包装袋卫生标准4.职责4.1仓库负责包装袋的品名、规格、数量入库。4.2资材部...
发帖时间：2005/7/25 10:58:00
主要原料红薯、糖、柠檬酸等。设备用具缸、刀、罐、排气箱、封罐器、杀菌锅、库房等。 制作方法选择无病虫害、无伤痕、无霉烂的直径在30毫米以上、个重不少于200克的新鲜红心红薯。将红薯表面的泥土、杂质和污物清洗干净，用小刀削去外皮后，马上放入清水中浸泡，防止氧化变褐色。再将去皮的...
发帖时间：2005/7/24 19:34:00
产品质量管理实施细则6.杀菌、浓缩6.1、每天生产结束、必须把盛奶容器，各奶路管道认真地清洗干净，具体情况方法按清洗规程操作。6.2、牛乳的杀菌温度应控制在85℃-90℃（根据设备的情况自行掌握，目的是应将影响产品质量的微生物杀灭）。6.3、浓奶细菌应小于1000个/克，浓度应大...
发帖时间：2005/7/22 15:39:00
产品名称精武鸭脖材料和设备灶具，带盖不锈钢桶，不锈钢盆，不锈钢捞子，天平，一次性手套，刀具，真空包装机。原料及配料1：原料为樱桃谷瘦肉型鸭脖2.5kg。2：配料：鸡骨头1.5kg，清水7.5kg，红曲米50g，植物油500g，盐500g，料酒250g，味精15g，辣椒王400g，...
发帖时间：2005/7/14 16:53:00
炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售，根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2—3分钟即可。炸鸡排作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低...
发帖时间：2005/7/1 9:36:00
鸡米花是一种采用鲜鸡腿肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。鸡米花作为鸡肉的深加工产品...
发帖时间：2005/6/27 14:43:00
碳酸饮料作业指导书一、目的促使班组质检员自身整体素质不断提高，在技术服务、指导上满足生产的需要，对生产过程实行质量全方位控制，使产品符合质量要求。二、内容1、生产线的工艺流程、作用。2、质量控制点。三、适用范围技术组、生产班组、全体生产人员。四、程序说明1、碳酸生产工艺流程图（以...
发帖时间：2005/6/8 2:26:00
超高温灭菌奶生产工艺牛奶验收过滤配料↓↓（85～95℃，15秒）杀菌投料↘↙均质↓杀菌（137℃，4秒）↓灌装↓不合格←抽样检测←二次灭菌↓↓↓报废合格包装入库↘↓放行出库...
发帖时间：2005/6/8 2:25:00
巴氏灭菌奶生产工艺牛奶验收过滤配料↓↓（85～95℃，15秒）杀菌投料↘↙均质↓杀菌（95℃，25秒）↓熟奶贮存（40C）↓不合格←抽样检测←灌装↓↓↓报废合格入库、冷藏↘↓出库...
