发帖时间：2011/7/27 9:49:38
35℃高温下裸运“保鲜肉”“雨润食品”安徽子公司承认卸货属实，但与雨润无关记者尹安学、实习生林婷婷报道：一辆标明“雨润食品”的货车，竟然在35℃高温下裸运“保鲜肉”，这一过程被网友实拍，图文并茂挂在网上。26日，相关企业调查后称，网帖反映内容属实，不过与“雨润食品”无关。35℃高...
发帖时间：2011/3/31 14:51:00
请问切开的果蔬要如何保鲜不变味？我需要的保鲜期在2或3天就可以了，听说柠檬酸钠可以使用，请问要如何使用呢？还有没有其他更健康的保鲜方法呢？希望有业内人事帮忙解答，先谢谢了。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-3-3114:51:4...
发帖时间：2017/11/2 17:13:28
豆角冷库工程豆角在冷库贮藏较合适的温度为8—10℃、湿度85%—90%，空气湿度为95%。本章小编就给大家介绍一下豆角在冷库如何贮藏保鲜，希望能帮助到您！豆角怕冻温度太低容易受冷害，豆角表面出现病斑，贮藏时会出现腐烂；但贮藏豆角的保鲜冷库内温度也不能太高不然容易老化，豆角表皮变成...
发帖时间：2006/6/23 17:27:00
爱尔兰考克大学(UCC)的研究者正在研制一种用于蘑菇和胡萝卜mediatedAP，mediatedAP能在不用使用各种保鲜气体的情况下使蘑菇和胡萝卜的保质期延长至到原来的两倍。 mediatedAP技术可以代替水果和蔬菜的复合气调保鲜（MAP）法。 根据该项目研究员Pramo...
发帖时间：2006/5/23 18:04:00
南美白虾生产的季节又来,各位可以谈谈一下南美白虾的保鲜与增重...
发帖时间：2009/3/8 17:42:00
“杜中舒”牌长寿菜研究开发公司正在紧锣密鼓地筹建中。预计今年6—8月份投入生产，明年2月份以后开始在全国部分超市试销。在人类逐步走向文明的今天，大鱼大肉已不再是人们的奢望，珍稀野味备受青睐。特别是长寿菜（学名：马齿苋）作为既可食用又可药用的双重身份闪亮登场，三五年内即将走上每家每...
发帖时间：2017/10/26 16:53:58
莲藕在秋季产出的，不过现在是一年四季都有莲藕，而且都很新鲜，产莲藕的地方一年四季都可以下田采藕吃，绝对的新鲜，但在没有莲藕的地方，只能靠在别的地方运输，一次运输的量很大，不能一次性卖光，那么这个时候就是保鲜冷库发挥作用了，把运来的莲藕暂且储存在保鲜冷库里，莲藕的储存温度为0~5度...
发帖时间：2015/5/9 10:22:59
气调包装的保鲜机理是通过在包装内充入一定的气体，破坏或改变微生物赖以生存繁殖的条件，以减缓包装食品的生化变质，达到保鲜防腐的目的。所用的气体通常为CO2、O2和N2或它们的各种组合，而每种气体对鲜肉的保鲜作用不尽相同。 CO2在气调包装中充当细菌抑制剂。1933年，澳大利亚和新...
发帖时间：2009/9/3 14:29:00
从网上搜了一会，几篇文章还是我前几年写的，针对保鲜牛蒡的大部分是以报价为主的，而专业对保鲜牛蒡市场分析以及行情走势分析的文章很少。现在就我个人的观点以及对目前市场的看法做一个综合如下。(先说明一下，最近几年一直从事于建材，对于保鲜牛蒡的行情分析只是在局外的看法，如果是专业加工和存...
发帖时间：2005/3/13 10:20:00
我想办食品厂做粽子,请教各位如何解决保鲜问题?真空包装能保鲜多久?请懂行或做过这行的老师赐教!联系电话13879400666,先谢谢啦!!!!!!!!!!...
