发帖时间：2006/8/9 13:46:00
“蓝海”指利用自己优势所获得的市场，相对于“蓝海”来说，“红海”则指已经微利竞争的市场。饮料行业的竞争之惨烈是有目共睹的，看似“红海”，危机重重，实则蕴涵了一线生机。如何在浩瀚的“红海”中发现平静的“蓝海”？如何运用营销创新来创造蓝海？如何有效运用产品差异化、渠道差异化、试点市场...
发帖时间：2006/8/7 11:18:00
领先世界的原料优势发展加工业的优越条件一方面，是随着狭鳕鱼大量减少，世界鱼糜产业急需新的鱼糜加工原料鱼（现在全球每年狭鳕鱼的总产量还不到鱼糜加工技术诞生时的5%。1970年全球狭鳕鱼年总产量超过3100万吨，而2002年全球狭鳕鱼年总产量只有89万吨，2004年5月17日WWf....
发帖时间：2006/7/30 9:21:00
[Point=100]肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种...
发帖时间：2006/7/29 10:15:00
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优...
发帖时间：2006/7/25 16:50:00
国内大豆行业呈现“拉美化”趋势目前外资正在形成对我国大豆加工业的垄断布局，大豆行业的“拉美化”现象显现。在这一产业格局下，国产大豆也有被边缘化的危险在昨日举行的“2006全国大豆暨优质油料油脂交易博览会”相关论坛上，围绕着我国油脂产业的未来、大豆的未来走势等课题，专家们展开了一系...
发帖时间：2006/7/24 10:00:00
[Post=15]肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏...
发帖时间：2006/7/13 23:12:00
[replyview]具有中国特色的奶糖，近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业，由于技术力量不足，或生产工艺操作不规范，致使有些产品出现以下缺陷：1.奶糖缺少保持形态的能力，反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、变形；2.奶糖的质感过于坚实僵硬；3.奶糖组织结构不够细腻润...
发帖时间：2006/7/13 11:53:00
我们不能再打“内战”了，需要的是真诚沟通、需要的是行业自律，我强烈呼吁要理性运作市场，内耗最终伤害的是我们自己！2006年是乳业生存发展最为关键性的一年，我国的乳业在经过前几年的奶源“跑马圈地”和市面上场价格大战后，终于在今年暂停了大规模的“地面战”、“广告空战”，甚至个别企业出...
发帖时间：2006/7/8 18:33:00
时下正值隆冬，众多冷饮企业在给自己的经销商开会时。反反复复向经销商灌注的一个理念就是淡季做市场，反反复复向经销商说的一局话就是“淡季市场虽然容量小，但淡季市场竞争不激烈”。然而看各个厂家的执行效果却是差强人意。各厂淡季做市场的手法依然停留在原始的给在冬季依然开柜的零售商补贴电费的...
发帖时间：2006/7/7 12:34:00
中国乳业陷入“怪圈”：进容易退难一杯牛奶可以强壮一个民族，这个曾经激励人心的口号催生了我国乳品业的蓬勃发展，也培养了一批又一批忠实而坚定的喝奶族。可是最近喝奶族们发现，部分牛奶产品的售价居然比矿泉水的价格还低，一时让人喜忧掺拌，不知所措。在北京某大型超市的奶制品销售点，某品牌94...
