发帖时间：2012/7/11 9:39:30
近期，贵州省盐务管理局、贵盐集团启动贵州食盐升级换代工程，提出“吃好盐，吃绿色健康盐”健康理念，在贵州市场上，新推出碧源牌绿色食品加碘[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url] 盐、低钠盐、螺旋藻植物碘盐。其中，绿色食品加碘盐350g售价1.5元，低钠...
发帖时间：2008/12/23 11:09:00
柠檬酸钠SodiumCitrate(TrisodiumCitrate)别名柠檬酸三钠分子式C6H5O7Na3?2H2O性状有结晶品（二水物）和无水物两种。结晶品为无色晶体，白色或微黄色结晶粉末。无臭，味碱，有清凉感。常温下稳定，在潮湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性，加热至1...
发帖时间：2008/12/23 11:05:00
本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB12493—90）中类别的顺序，分别介绍了我国截止至2001年允许使用的21类食品添加剂，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保...
发帖时间：2008/3/17 22:55:00
各位，遇到个问题需要大家帮帮忙解答：我们用二氧化硫国标的第一法检测产品，加亚铁氰化钾跟乙酸锌处理后，不知为什么空白颜色已经就很深很深了，而没有加这2种试剂的话倒正常，我们起初怀疑是这2种试剂是不是污染了，打算换新的未开瓶的试剂来再做，而且把其他要用到的试剂也一并换了，可是今天发现...
发帖时间：2008/2/21 12:51:00
巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定信息来源：农业部中华人民共和国农业行业标准NY/T939-20052005-09-30发布2005-09-30实施中华人民共和国农业部发布前言本标准的第4章为强制性条文，其余为推荐性条文。本标准的附录A和...
发帖时间：2007/10/27 12:41:00
醋酸锌及亚铁氰化钾作为蛋白质沉淀剂这两种试剂混合形成白色的氰亚铁酸锌沉淀，能使溶液中的蛋白质共同沉淀下来。...
发帖时间：2007/10/27 11:56:00
亚铁氰化钾与乙酸锌混合沉淀剂是沉淀什么的？反应机理是什么？...
发帖时间：2007/9/18 8:51:00
麦汁的还原糖非常容易测的，用亚铁氰化钾滴定法，主要是由于麦汁里面还原糖含量比较高（以葡萄糖计），所以10度麦汁需要稀释20～30倍左右，如果需要我可以上传[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-188:51:23编辑过][/col...
发帖时间：2007/3/16 23:24:00
81GB/T12099-1989淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法82GB/T12100-1989淀粉水解产品含水量测定方法83GB/T12101-1989葡萄糖干燥失重测定方法84GB/T12102-1989葡萄糖浆干物质测定方法85GB/T12104-1989淀粉(包括衍...
发帖时间：2007/1/23 14:11:00
植酸中产生色变反应的主体物是氨基酸、还原糖和氧，铁则是色变反应的促进剂。氨基酸和还原糖分别是蛋白质和多糖的分解产物，它们都是从原料中带入的。铁的来源则有二：一也为从原料带入（如米糠中的铁离子含量约为190－530mg/Kg）；二是在生产过程中接触铁类（包括不锈钢）设备摄入的。植酸...
