发帖时间：2007/10/11 21:54:00
国务院出台奶业八条措施乳制品或涨价 为避免类似“肉贱伤农”现象再度上演，国务院日前出台奶业“八条措施”保护奶农利益。国家发改委昨日表示，有关部门和地方政府要确保这些措施在今年年底前落实到位，确保奶农得到政策实惠。 证券分析师就此指出，虽然这些措施的出台将促进奶业规范发...
发帖时间：2007/8/30 9:23:00
乳业是中国的一个朝阳产业，拥有广阔的发展空间和强劲的成长速度，以伊利为首的第一阵营，坚持国际品质的发展理念，在精耕细作于本土市场的基础上，迅速向世界级的食品品牌靠拢，目前已经可以和世界级的食品品牌相媲美。 中国乳业在迅速发展和坚持打造品牌的同时，几乎所有的乳品企业都注意到了...
发帖时间：2007/8/29 5:47:00
二泉映月说对，要选对奶粉，同时也要留意一下奶粉的制造时间，泌奶初期及泌奶末期的奶所做的奶粉，拿来发酵较易出现问题，这跟奶成分有关，新西兰NZMP或澳大利亚每年开始制造奶粉的时间相差约一个月，请留意一下是不是初期乳及末期乳较易出问题。...
发帖时间：2007/7/7 14:24:00
现在已经有快速检测试剂盒，检测方法准确，时间短，如下奶制品中维生素A/D酶联免疫检测试剂盒适用性本试剂盒适用于检测奶及奶制品中的维生素A。产品参数：（注：3.33IU维生素A=1ug）检测范围：0.055IU/ml-0.45IU/ml灵敏度：0.03IU/ml010－621326...
发帖时间：2007/6/11 21:14:00
我想咨询一下,请大家帮忙,如果牛奶里含亚硝酸盐,怎么才能消除,我听说可以放双氧水,可以吗?如果放双氧会不会产生别的,会是什么?[em06]...
发帖时间：2007/2/6 16:03:00
http://blog.sina.com.cn/u/1151663992随着人们生活水平和生活质量的不断提高，乳品以其诸多优点，而成为人们日常健康生活不可或缺的饮食之一。包装材料、包装技术的发展，使色彩缤纷的软包装液态乳品成为各生产厂家的主打品牌；液态乳品以其营养丰富，饮、食合一...
发帖时间：2006/12/6 18:40:00
想问一下，奶粉调制的甜炼乳的褐变问题适用不？...
发帖时间：2006/11/16 11:51:00
乳类及乳制品的鉴别1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价...
发帖时间：2006/10/25 12:05:00
@@CheeseCultures@@这里介绍一下奶酪制作中有关的微生物制剂，主要就是发酵剂。目录Danisco◎主要的几个菌种简介......................................................2◎Danisco公司的乳品发酵剂产品.....
发帖时间：2006/9/13 18:34:00
纵观古今，市场如战场；历览中外，商战若兵战。在市场经济的激烈竞争中，有识时务者“金风未动蝉先觉”捷足先登；有深谋远虑者“将军盘弓故不发”等待时机，后发制人；有作坊冰棍贩卖者经营有方，艰辛奋斗终成大业；有百万富翁者一着不慎满盘皆输，多年业绩顷刻瓦解。胜败因素众多，但战略营销策划是否...
