鸡蛋营养价值_新闻_食品行业搜索

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　　近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识：　　健脑益智　　鸡蛋黄中

　鸡蛋的营养价值和保健功能:　鸡蛋给你的6大价值是什么?　1.健脑益智　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂

鸡蛋是市民少不了的食品。眼下市场上的鸡蛋名目繁多，如草鸡蛋、家鸡蛋、山鸡蛋、土鸡蛋、保洁蛋、五谷蛋等

鸡蛋的营养价值很高，经常吃鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加

8、鸡蛋的颜色不同是不是代表营养成分不同?答：蛋壳的颜色只是鸟类在残酷的自然竞争中，逐步演化出来的保

　　4、炒鸡蛋不需放味精　　鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜

颜色深的鸡蛋比颜色浅的有营养吗?人每天都要喝8杯水吗?咖啡对身体有害吗?冰箱可以为蔬果保鲜吗?蔬菜和

　　3、鸡蛋不宜与糖同煮　　鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有

　　5、煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同

　　2、忌吃煮老的鸡蛋　　鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老

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