阅读提示：素油最健康？喝酒以醉为限？离子水可以保健？……近日，第二军医大学附属长海医院营养科主任、中
误区一：植物油是最健康的 有人认为，植物性油脂比动物性油脂更有利于健康，事实是这样的吗？蔡东联
到了冬季，人们食欲有所增加，所以冬季饮食养生是很重要的，日常生活中我们的饮食以荤素搭配为佳，但对
误区二：烹调中没有控制油脂和糖盐的数量 油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂
肝炎慢性期应用素油烹调 方仕介绍，肝炎是肝脏受到损害，出现肝功能异常的肝脏炎症性疾病。以病毒性肝炎
近日，一篇刊登于《纽约时报》的文章指出“动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶”。文章颠覆了被广为接
误区五：素食就一定要以生冷食物为主 一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴
误区四：以为所有蔬菜一样好 对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C
被传统告知要积极补充营养的新妈妈们，猪蹄汤、鲫鱼汤和鸡汤你每顿都能喝得下吗？每天5个鸡蛋有没有让你倒
吃素——提倡素食。高濂在《饮馔服食谱》中说：“蔬食菜羹，欢然一饱，可以延年。”美国参议院“营养及人类
