防癌菜_新闻_食品行业搜索

　　蔬菜是我们每天饮食中不可缺少的组成部分，很多人都知道蔬菜能补充人体所需的营养成分，但对蔬菜的抗癌

我们都知道，饮食可以抗癌，那么，什么样的饮食才能抗癌呢？其实，不必费力去寻找，在我们每天的餐桌上就有

餐桌防癌佳品——西红柿炒鸡蛋西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C。西红柿中含有的番茄红素对心血管具

大蒜：大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物(例如：二硫化二烯丙基)，这类物质可以影响体内代谢及消除致

　1、茄子　　性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，

　　2、大白菜　　性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便

3、白萝卜　　有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。　

4、胡萝卜　　有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡

5、扁豆　　有补脾除湿，消暑解毒等作用。　　本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内

6、甘蓝(卷心菜)　　性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。　　目前已知其中所

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