锅贴牛奶是继炸牛奶之后推出的一道姐妹菜式，是把冻奶糕切成“骨牌”大小，加蛋清粘在面包片上，炸香而成，
■记者程宛报道/摄馒头、花卷、发糕、窝头……作为餐桌上的主食，深受市民喜爱。看着面食店透明橱窗里摆放
光鲜的面食背后……要想馒头膨松个头大加泡打粉要想增加麻花的甜度放甜蜜素要想窝头有诱人的黄放柠檬黄 本
C诱人面点里掺柠檬黄正当记者在一旁拖地时，看到做面点的程师傅（化名）往案板上倒用机器绞完的面团，整个
E最意外经历操作间里集体捉耗子在操作间里有三个蒸汽式蒸柜，正当记者全神贯注地将四屉花卷装袋时，听到蒸
晚报制图邬思蓓晚报王珝滕芙勤报道昨日，一则名为“实拍上海知名锅贴店厨师抠脚包锅贴”的视频在微博上迅速
（资料图）【原料】山鸡胸脯肉（500克）、猪肥膘（475克）、咸菜叶（475克）、鸡蛋白（2只）、精
牛肉锅贴即将上《舌尖2》的消息传出后，已经令七家湾所有的锅贴店一夜火爆。而周末《舌尖2》播出时，短短
街头到处飘香的小吃店，在满足人们吃喝方便的同时，卫生安全问题也让人关注。近日
英媒称，全球的烹饪殖民化可能让我们现在都吃着同样的玛格丽特披萨和香辣番茄意大利面。但是，烹调独立还坚
