研究指出，治疗贫血最常用的方法是补充铁剂，但使用铁锅也许是个更简单、有效的方法。研究结果显示，同
在一家“小葵国际贸易”的店铺内，一把日本铁壶(南部铁器)售价1140元，其在产品介绍中称“使用铁
最近，电视里总在播放一个广告，提倡人们用铁锅做饭…… 出场专家：荀晓霖，医学营养学硕士、中国烹
“特富龙”被曝“可能含致癌物”后，人们不禁疑惑：用什么锅是安全的？其实，不同的锅适用的方法不尽相同。
一直以来，就有人在问这样一些问题：听说铁锅烹调能补铁？真的是这样吗？我有贫血问题，是不是做菜就必须用
虽然大连人在吃海鱼方面堪称专家，甚至有些民间高手烹制的酱焖杂拌鱼比大酒店还要地道，但说起淡水鱼，
没有丑女人，只有不会搭配穿衣的女人!做饭也是同理——锅与菜搭配不当，再好的食材也做不出健康美味的佳肴
Q：铁锅烧菜能补铁？真的假的？A：用铁锅炒菜的确可以增加一点菜肴中铁的含量。然而，这点微量的铁，并不
我国居民的饮食以植物性食物为主，许多营养素的吸收、利用受到限制，特别是微量元素铁。虽然从表面看我们每
山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸，这种酸能溶解铁，从而生成低铁化合物。人吃后可引起中毒，出现恶心
