日前，湖北省人民政府公布了第三批省级非物质文化遗产名录。白云边酒传统酿造工艺名列其中。白云边酒的产地
23日上午，中国纯粮固态发酵酒品鉴活动新闻发布会在武汉举行。全国知名白酒专家和多位国家级评价专家
有人说葡萄酒博大精深，产地、年份、葡萄品种、国家、酿酒师等因素都会影响葡萄酒的品质与口感，葡萄酒究竟
勾兑与纯粮酿造只是工艺的区别“用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒是我国传统的白酒酿造工艺。”马勇进一步
那与其对应的以勾兑为主要加工手段的新工艺白酒是怎样产生的呢？赵义祥介绍，酒的原料是粮食，一般3~5斤
“目前中国白酒市场上，至少有60%~70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”本月上旬，贵州醇销售公
快速酿造醋酸工艺是以活细胞固定化发酵技术为核心，将具有生物活性的多孔质载体置于反应器中，形成乙醇
以药入酒在我国已有悠久的历史，采用特殊工艺将动植物药材泡制到酒中，能够使药性更好地发挥。如果说采
以药入酒在我国已有悠久历史，采用特殊工艺将动植物药材炮制到酒中，能使药性更好地发挥。如果说采用优质药
羊年伊始，福建惠泉啤酒集团股份有限公司在行业中率先推行无甲醛酿造啤酒新工艺，欲以此为契机，提高核
