原料：鲫鱼1条（约450克）、豆腐300克。东北大酱或豆瓣酱2汤匙（约30克）、生抽2汤匙（约30克
□东快记者王一朱耀伟李欢腾 厦门网讯据东南快报报道前日，位于福州市仓山区观井路一水果配送店内，
苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐，就是先把鱼头煎好，再加水与豆腐一起炖，熟时香气四溢，汤汁白
民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道上来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相
海带含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿有效。目前又发现海带还含有不少其他特殊的营养和药用价值。现代
主料：豆腐(南)500克 辅料：草菇20克竹笋15克油菜心25克 调料：盐3克酱油20克味精2克
主料：豆腐(南)500克 辅料：草菇20克竹笋15克油菜心25克 调料：盐3克酱油20克味精2克
鲫鱼也补钙 健康提醒 文/松林 随着对钙的重要性日益了解，补钙的观念慢慢深入人心———孕妇、
冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，民谚也有“冬鲫夏鲤”之说
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量
