豆芽为豆类植物的嫩菜，其组织疏松，含水量高，易失水而萎缩。 所以在烹调时，易出汤，经不起长时间
近来，我国部分地区因餐饮加工不当造成集体性或家庭聚集性食物中毒事件，给消费者正常生活造成了一定影响。
脱除豆腥味的问题一直是豆类加工过程中提高产品质量的关键性技术难题之一。围绕着这个问题，本文总结出了一
玉米豆腐制作方法： 原料有豆腐、玉米粒、花生 配料有生抽、香菜、盐等 详细做法： 1.北豆腐
六.鲜扁豆 鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。 特别提示：食用前应用沸水焯透或
老年人多吃豆类好处多多，很多老年人都很喜欢喝豆浆，豆浆分好与坏，现在就给老人们介绍一套鉴别豆浆妙法。
一种包装精美、口感细腻、方便卫生的方便豆腐脑，在河北省饶阳县研制成功。该产品填补了国内方便食品的
二、白菜炖豆腐 白菜炖豆腐 材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。 做法： 1、把
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的
