记者昨天从市药监局获悉，为加强食品安全监管，防控夏季食物中毒，近期市食品药品监督管理系统对经营火锅的
市食药监局昨天曝光7家近期抽检的“落马”饭店。因使用了超过保质期限的消泡剂，东江湾路上的谭氏火锅
东方网记者裘颖琼8月6日报道：近期，上海市食品药品监管部门全面开展明察暗访，严厉查处了一批违法餐饮单
川菜新贵“谭氏官府菜”在上海再陷“谭”商标权风波。昨日记者获悉，“谭火锅”四川德阳谭氏餐饮连锁有限公
由华西都市报、四川电视台《天府食舫》、成都交通广播电台主办，成都王者风范酒业公司、金宫味业协办的20
雁荡路上一家上海云传添越餐饮管理有限公司（店招为：福辣火锅川菜）存在重复使用火锅底料和超范围经营等问
本月，在祖国宝岛台湾将可以吃上最正宗的四川鱼头火锅。昨天，记者从“谭鱼头”董事长谭长安处获悉，“
秋冬时节，正是火锅开始大行其道的季节。近日，笔者走访了岩城市区多家火锅店，发现上座率都有明显提升，甚
窗外寒风凛冽，屋内三五好友围炉而坐，边吃火锅边聊天，应该是冬夜里很浪漫的一件事。殊不知贪吃火锅也会得
袁枚《随园食单》阐述的烹饪理论“二十须知”、“十四戒”，绝大多数皆为至理。唯独所言“戒火锅”，笔者不
