早补钙，晚补铁。如果同时摄取高量的钙质，会抑制身体对铁的吸收。建议可以利用早餐摄取所需的钙质，比
大家都希望能从膳食中补充更多的铁，怎样让“吃饭补铁”更有效呢？近日，台湾《康健》杂志给出了5个妙招。
近来民众对“补铁与健康”的话题争论很多，媒体也多有转载。本人从事微量元素尤其是铁和锌的研究多年，就目
铁锅煮菜。最好在铁锅中加入水和酸性物质，如醋、西红柿、柠檬等一起煮，让铁锅更多溶出铁质。
饭后别马上喝茶或咖啡。一杯茶会降低64%的铁质吸收率，一杯咖啡则会降低39%。台湾营养师公会秘书
多吃维生素C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷类和豆类中都富含植酸和草酸。而且，这些食物所含的膳食纤维也会
提起加碘盐大家并不陌生，而与加碘盐一起被列入国家食品强化工程的铁强化酱油，却在台州鲜为人知。昨日，记
有很多年轻的父母滥给孩子补铁，误认为补铁食品和药剂都是营养品，不管孩子是否缺铁，吃了都有好处。其
日前，国家疾控中心“铁强化酱油”项目二期的启动的消息一公布，其安全性立刻引起了大家的注意，怎样才能知
据美国"健康狂"网站报道，缺铁是最常见的营养不良症。要补铁，首先要了解五个要点。1.血红素铁更吸收。
