蛋白水解物有两种制作方法。一种是用酶分解蛋白质的方法。另一种是盐酸处理法,即用盐酸分解蛋白质,比
比起安全性,更应引起我们重视的是由蛋白水解物引起的味觉破坏。蛋白水解物有着非常浓郁的味道,而孩子
前不外,日本科研人员研发出以动物胶原蛋白为原料经胶原蛋白酶水解、调制而成的机关报型调味料,其风味颇受
日本TaiyoKagaku公司获得的日本专利JP2007167,041(2007.7.5)介绍鸡蛋蛋
“蛋清蛋白酶水解及其产品”研制项目利用了酶技术和色谱技术等现代生物技术,对鸡蛋蛋清蛋白酶法水解,有效
中广网北京4月1日消息(记者曹凯汪群均)据中国之声7时23分报道,近日,陕西、山东等地有群众举报一些
据中国之声7时23分报道,近日,陕西、山东等地有群众举报一些企业存在违法使用皮革水解物加工食用明胶、
(记者刘俊)昨日,中国乳制品工业协会发表声明,称目前市场上没有“革皮蛋白奶”,又指从多年来监管部
主持人:既然不含毒,那是不是说人吃了就没事呢?当记者这么问时,这位商家却给出了这样的回复。商家:人当
皮革水解物,主要成分是皮革水解蛋白,可能添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,主要作用是增加蛋白质含量。