春季吃野菜要谨慎“山菜之王”蕨菜致癌？真的专家称，含有可致癌物质，短期少量食用没大问题□今日早报记者
蕨菜是含纤维的野菜食品，每百克蕨菜叶含蛋白质1.6克、碳水化合物10克、钙24毫克、磷29毫克、铁6
开春三月，正是万物复苏之际，于是笔者驱车于各地寻觅有特色之食材。途经肇庆星湖边，又到时间开餐啦，于是
蕨是一种古老的植物，蕨和薇常被人相提并论，成为野菜的代表。蕨菜被称为“山菜之王”，富含氨基酸、维生素
（资料图）主料：鸡胸脯肉100克蕨菜300克辅料：辣椒(红、尖)35克调料：盐5克味精2克白砂糖2克
近日，一则餐桌上常见的蕨菜、蕨根粉致癌的说法，在网上风传。记者为此采访几位食品安全专家，他们都予以认
最近，有关“吃蕨菜会致癌”的消息，在网络上风传，甚至电视媒体也予以了报道。这让许多市民大吃一惊，
关于蕨菜致癌的各种说法一直存在，吃蕨菜究竟能否致癌？专家在接受新京报采访时表示，已经有研究证明蕨菜中
近期，锦河农场天运山产品公司内人头攒动，有的验货、有的装箱、有的过秤……一派繁忙景象，30吨经加工、
专家提醒，虽然春天野菜上市，但从营养和健康的角度看，野菜并不如当季种植蔬菜好 春暖花开，正是吃
