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蒜泥茄子家常菜谱的材料：主料：茄子750克辅料：大蒜1头调料：酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量（

凉拌蒜泥茄子家常菜谱的材料：主料：茄子辅料：大蒜，尖椒，香菜调料：盐（资料图）凉拌蒜泥茄子家常菜做法

蒜泥茄子蒜泥茄子是一道鲜香清爽的美食，蒸后的茄子口感软嫩，再淋上精心调制的蒜泥汁，实为餐桌的良伴。做

立秋之后，天气逐渐干燥，加上“秋老虎”的余威，很多人在这时会出现上火的症状。民谚中有“立夏栽茄子，立

茄子酿肉用料：长茄子、梅花肉辅料：凉馒头、北豆腐、茶树菇、木耳、鸡蛋、黄椒、红椒调料：葱姜末、料酒、

从古到今，茄子的做法有千万种：如咸鱼茄子、毛豆烧茄、千张茄子、鸡肉茄子、蒜泥茄子、红烧茄子、糖醋茄、

酱爆茄子的制作材料：主料：紫色细长嫩茄子　嫩青豆　甜面酱，精盐，白糖，鸡精，葱姜末，蒜泥，料酒酱爆茄

　　随着立秋的过去，天气变得越来越凉爽，且变得干燥起来，很多人开始出现上火的现象。专家表示，秋天上火

做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子

　　100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆

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