苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。假如烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒：把苦瓜和辣
我国民间夏令“吃苦”的传统由来已久，苦瓜当属“吃苦”首选。苦味刺激了我们的味觉神经，增进了食欲，夏天
原料：苦瓜200G、金银花15G。 做法：1、新鲜金银花剪去花蕊，泡水10分钟，洗净。 2、
苦瓜有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、各种氨基酸、苦瓜甙、糖类、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等人体不可缺少
毛泽东从小就爱吃苦瓜。 有一次，他一边吃一边对身边的人说：“苦瓜这种菜，我的家乡很多，房前屋后
——访黑龙江省啤酒专业委员会会长武若中我国是啤酒大国，啤酒实现了2540万吨的年产量，居世界第一位。
很多人喜欢在吃苦瓜前将苦瓜先焯焯热水，去掉苦味。其实，焯水并不能去除苦味，但这种做法是值得提倡的
很多人喜欢在吃苦瓜前将苦瓜先焯焯热水，去掉苦味。其实，焯水并不能去除苦味，但这种做法是值得提倡的
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据本草纲目中记载：苦瓜具
