沈阳市质监局于2010年1月11日～2010年2月4日对沈阳市所属辖区内膨化食品的生产企业进行了产品
由中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士主持研究的新型果蔬干燥技术———果蔬变温压差膨化干燥技术目
本报讯(记者孙明鑫)闲暇之时，手捧薯片、爆米花边吃边看电视，很多市民习以为常。殊不知，有些膨化食
在食药监部门公布的抽检中，经常可以看到不少品牌的膨化食品羰基价超标。羰基价是什么？是否有害健康呢？羰
关键是，孩子吸收铅后，对于铅的排泄功能却比较弱，所以铅特别容易蓄积在儿童体内。当蓄积到一定量的时
食品膨化技术在我国有着悠久的历史，古代就把油炸作为使食品膨化的重要方法之一。由于种种原因，我国现代膨
昨日，省质监局通报称，国家质检总局对膨化食品产品质量进行的监督抽查显示，逾两成膨化食品不合格，产品抽
多年来，膨化食品作为时尚食品，凭着良好的口感和炫目的包装，受到消费者尤其是少年儿童的喜爱。北京市消费
一、什么是膨化食品？膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的水分迅速
近年来，膨化儿童小食品在市场上层出不穷，如薯片、雪饼、虾条、玉米棒……商场里出售的儿童大礼包，里面也
