中国四大名醋之一“山西老陈醋”历史悠久、风味独特，近年来，随着一些企业不断采用新技术、新尝试，老陈醋
山西老陈醋、陈醋、食醋，它们的口感、功效有何不同？12月14日，新修订的《地理标志产品山西老陈醋》国
8月6日，山西金醋生物科技有限公司董事长王建忠透露称，山西老陈醋95%为勾兑，且需添加防腐剂。对
国内名醋镇江醋由于甜蜜素安息香酸超标等原因，全面退出日本市场，而今年一月份山西老陈醋却靠过硬的质量打
商务部部长薄熙来言：“一个国家经济发展的过程始终伴随着民族品牌的发展，老字号正是最具有典型的代表。这
"20年前，山西有三大名牌--汾酒、老陈醋和海棠洗衣机。现在海棠早就不在了，汾酒也逐渐沦落为区域
一边是山西醋产业协会副会长王建忠称，市场上真正意义上的山西老陈醋不足5%，全国每年消费330万吨食醋
假“水塔”老陈醋已流向鞍山市场，并且摆上消费者的餐桌！厂家调查小组目前正在工商部门的配合下在鞍山捉拿
对制约山西老陈醋品牌经营良性发展的结构性障碍的探索，使我们清晰地看到该产业发展已陷入迷途，要把握未来
太原８月１０日专电（记者王菲菲）近期媒体关于山西老陈醋的报道引起人们关注的同时也使人们产生困惑：山西
