顾名思义，维生素K缺乏症是由于缺乏维生素K引起的凝血障碍性疾病，临床主要见于新生儿出生前三个月内
维生素K为脂溶性维生素，其计量单位是微克。维生素K有3种。K1和K2可由肠内菌制造，K3是合成物
20世纪30年代，丹麦生物化学家无意中发现一种与凝血有关的活性物质，经分析，这些物质可以影响凝血酶原
维生素K并非是单一物质，而是由一组具有醌类结构的化合物所组成。早在60多年前德国化学家冯·菲泽等人就
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，5月22日欧盟食品安全局就维生素K的膳食参考值发布意见。欧盟食品安
据台湾"中央社"消息，近期开展的全台年轻女性骨骼健康状况调查显示，近9成女性不知维生素K是骨骼健康的
序号该种添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能描述执行该种添加剂限量标准的地区最大
【南山奶粉维生素K超标？质监称标注欠妥但送检合格】“南山婴儿奶粉维生素K超标900多倍”成为最近
由于添加了维生素K，由此可能降低服用“华法林纳”(Warfarin)药物的心脏病人的药效，国际奶粉品
□维生素K对维持骨骼强壮有帮助
多年以来，人们只知道维生素能够帮助凝血，预防新生儿出血症。但
