并非所有的碳水化合物都可以被消化并转化为葡萄糖。难以消化的碳水化合物被称为纤维。它是健康饮食不可或缺
一年一度的高考在即，有些学子因沉重的学习压力和紧张的生活作息而突然间患上便秘；还有一些老年人因身
问：我曾经患便秘，每次都需要服泻药，为了避免长期服药，我改为以素食为主，每天吃大量含粗纤维的食品和蔬
众所周知，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水是人类赖以生存的六大营养要素。如今，纤维素已被任命
——纤维素会因为加热而被破坏？纯属谣言。很多人看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素破坏了。其实
作为拉动经济增长、调整经济结构、扩大消费需求、增加“绿色就业”的有效途径，发展生物产业正在成为许
纤维素酶（cellulase牘是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是由多个酶起协
出于对精细食物的畏惧，人们对粗食越来越寄予厚爱，以至出现粗粮价格高于细粮的情况。吃粗粮可以弥补长期吃
上海伟康生物与华东理工大学联合研制的甲壳质纤维素，不久前通过美国食品医药管理局FDA检验，成为西方国
少女的月经初潮，意味着性器官的逐渐发育成熟。月经初潮的迟与早，与卵巢分泌的女性激素有关，但与食物
