1、选料要精湛 选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，
熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。
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秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入
玉竹百合瘦肉汤材料：玉竹、百合（中药店均有售）各30克，猪瘦肉300克，生姜2~3片。烹制：玉竹、百
钙骨汤 猪筒骨火锅大家已经不陌生了，这虽然不是广东人的本来吃法，但自从几年前现身广州餐饮业并占据一
莲子百合炖猪肉材料：瘦猪肉片200克，莲子肉15克，百合15克，香油、精盐、味精各少许。烹制：先将莲
加速代谢煲靓汤 喝热汤可以让低落的新陈代谢活起来。新陈代谢的高低是影响到底瘦不瘦得下来的主因之一。
很多家长都给宝宝煲汤，认为喝汤最有营养。但是怎么煲汤，哪些汤是适合宝宝喝的呢？家煲靓汤小秘诀：
