各行各业都有自己的专业知识，就连厨房做饭也不例外，这里面的学问可多只呢。现在就一个煲汤，就有好多
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人们胃口大开。
煲汤七个技巧天气转凉，煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式。要煲好汤，就得学习下面七个技巧。
煲汤技巧 煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫 买回来的肉，切适当大小放入盆中，置于水槽中以流动的水
想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用方法。器皿的选择很
夏天来了，煲点清爽去火汤，让你整个夏天都拥有好气色，当然想要煲出美味的汤，还是有些技巧的，看看小编特
勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁
炒藕片将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪
干煎：将主料渍腌入味，用面粉、芡粉或鸡蛋沾匀，两面煎成金黄色，例如干煎鱼； 酥煎：原料上浆，沾
喜欢美味佳肴没什么不对，但你是否真正的亲自烹饪过食物？第一次在家烹饪的时候会遇到很多问题，比如没有时
