本报讯《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》从本月起正式施行，但很多早餐摊点及小饭店却难以完全堵住"地沟
"三个月来，我拿到68元处理废油的补贴。"今天上午，正在安图路早餐一条街忙碌的汤传新一边炸油条一边说
现状：去年媒体频繁曝光“地沟油”事件，据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人
“肯德基违规添加滤油粉，反复使用煎炸油”一事一经曝光，立即在网友中引起了轩然大波。3月8日，肯德基向
由湖南龙盛饮料机械制造有限公司自行研制的食用煎炸油过滤机日前面世。这是一种能够对食用油进行深层过滤的
随着人们对健康的关注，大油这种听起来看上去都不咋健康的食物，逐渐淡出了人们的生活。但是，它真的就
随着人们对健康的关注，大油这种听起来看上去都不咋健康的食物，逐渐淡出了人们的生活。但是，它真的就“有
家里的油烧热了没用完，放起来下次再用；路边摊点的油条吃起来很香，但那锅油似乎没见换过……这样的情况普
新闻晚报今日消息：中国预防医学博士张学明，经过多年研究证实，煎炸鱼中合有强致癌物———杂环胺。此项研
因为害怕升高血脂，很多人都不敢吃动物油。因为害怕升高血脂，很多人都不敢吃动物油。对此，一些营养专家认
