煎炒是预备美味健康食物的最简单快捷的方式之一。但是在开始做饭之前把基本工作做好很重要。这里是厨师
很多人在烹调时不大注重烹调温度与营养的关系。营养专家对我国传统烹调方式的多年研究结果表明，不正确
月饼处理奇招 每年中秋，月饼都是人们赠送亲友的首选礼物。但月饼多了，也挺让人犯愁的：吃多了不好，扔
据今天出版的城市导报报道，上海市食药监局日前针对各类餐馆、小吃店、食堂等餐饮服务单位发布了《餐饮服务
6月15日消息：据今天出版的城市导报报道，上海市食药监局日前针对各类餐馆、小吃店、食堂等餐饮服务单位
春节即将来到，人们忙着收拾屋子、准备美酒佳肴、赶着回家……不过，专家提醒，大伙儿高兴归高兴，可不能兴
煎炒烹炸是中国人擅长的本事。可烹饪程序太繁杂，虽然味道好了，却往往会损失掉食物中的营养，甚至产生一些
防癌妙招2——出锅前勾芡勾芡的菜不仅营养素得到保存，芡汁还能起到保护胃粘膜的作用。勾芡所用的芡汁大部
防癌妙招3——裹层面糊再煎炸煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物
防癌妙招4——烤肉时包上铝箔纸TIPS最差搭档与最佳搭档吃烤肉喝可乐增加骨癌风险吃烤肉时搭配可乐，会
