焯水的方法可以分为冷水锅焯和热水锅焯。但在实际操作中，焯水仍有许多值得掌握的诀窍。下面厨房小编就给大
为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯
核心提示：为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分
为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可
又是一年万物生发时，人们的户外活动明显增多，对尝野味和时鲜更是趋之若鹜。但吃野菜而造成光过敏、食物中
蘑菇，咱们都知道，也吃过，不过从小就听到家人嘱咐，蘑菇不能随便吃，万一碰上毒蘑菇，可就不好办了。长春
(记者蒋娜)热爱美食的袁先生，昨(19)日遭遇了一件“糟心事”。从成都家乐福(大世界店)购买的两
蔬菜是很大家关系最密切的食物，人们在每天都跟他们打交道，我们应该是注意有毒食物，不要让它们来损害
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四季豆 致命毒素：皂素 致命机理： 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化
