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昨天记者获悉，在成都举行的首届川菜烹饪技术大赛上，北京川菜代表队“爆冷”击败四川队，在热菜、凉菜
昨日省商务厅透露，为进一步推动川菜产业发展，提升川菜烹饪技能水平，推动餐饮消费，并为组织四川团参加第
日前，记者从省商务厅获悉，为进一步推动川菜产业发展，提升川菜烹饪技能水平，推动餐饮消费，第6届全
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【2013年10月9日，北京讯】今日，“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛北京分赛区的竞赛在
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1、煮羊肉时，在锅内放几粒绿豆或加几片萝卜，便可除去羊肉的腥膻气味。 2、煮牛肉时，在锅内放两
本报讯近日，记者从北京市餐饮行业协会获悉，北京市将出台河豚鱼烹饪标准，目前已
近年来，国内出现了’大饼’、’包子’等纷纷申请非物质文化遗产的热潮。’申遗热潮的兴起，引发了餐饮行业
