不用火，不用电，只要一杯凉水，就可以吃到一份热气腾腾的火锅啦！近来，市场上出
火锅是重庆的招牌之一，但一些火锅店为了利润往往重复使用锅底。有关负责人表示，按照规定，火锅店用油必须
日前，市(重庆市)火锅协会会长何永智向本报记者透露称，火锅协会已经着手制订辣的度数，以此来衡量顾
新闻到底：《评选“放心火锅店”您敢报名不》新闻闪回：经历沈阳“合成肉片”事件后，辽宁省餐饮烹饪行业协
据新华社北京12月30日电（记者周婷玉）针对近期社会广泛关注的“火锅飘香剂”“一滴香”等问题，全国食
火锅的材料主要分为菜品、底料和蘸料，是最易标准化的餐饮业态之一。近日，羊城晚报记者获悉，中国烹饪协会
面对超市各种口味的火锅底料无从选择？不放心其中是否含有危害健康的添加剂？去年年底，“化学火锅”引发人
火锅是餐饮行业中惟一持续增长的常青树。然而，随着羊年春节就餐高峰的临近，火锅连锁企业却接连曝出诚信和
1月10日，重庆日报记者从市卫生计生监督执法局获悉，从5月1日起，已执行7年的重庆毛肚、鸭肠地方标准
天气逐渐转冷，超市里各类火锅料开始热销。不过，细心的市民在购买火锅料时会发现，不少火锅料的真正原
