由湖南省新世纪生物科技有限公司和湖南农业大学共同承担的“高色价低桔霉素红曲”科研项目，已于不久前
瑞典林雪平大学（linkoping）研究人员最近进行的一项研究表明，富含色素的水果和蔬菜中的叶黄素可
超市买回黑米竟然掉色了。近日，家住蓝村路的殷先生将黑米淘洗后，淘米水竟成了“葡萄酒”(右图)，他怀
大自然深知我们利用自己所有的感官去选择食物—她慷慨地赐予我们许多美丽、芳香和美味的食品和药草。过
何谓黑色食品 是指含有天然黑色素的动植物食品，无论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均
都知道黑芝麻是好东西，它的口感浓香，又富含多种人体所有的营养元素，能加速新陈代强，活化脑细胞，预防贫
美食导报我国地域辽阔，地形和气候多样，植物、微生物、动物品种资源十分丰富，生产各种食用天然色素的资源
颜色总是在时刻影响着我们的生活,尤其是对我们的衣着穿戴、我们的房间和花园的装饰格调以及食物对我们的诱
前不久，许多消费者注意到了一条消息，那就是国家质检总局发布的预警公告，称在35种辣椒制品中检出苏丹红
当我们在进食食品时，不仅仅在品尝食品味道，而且也在享受食品带给我们的视觉效果。对于食品加工厂家来说，
