日本菜的讲究颇多，除了切、煮、烧烤、炸、蒸五法，还有甜、咸、酸、苦、辣五味以及白、黑、黄、赤、青五色
外出吃饭，很多人都喜欢选日本菜，喜欢它清淡健康、低脂和低热量。不错，新鲜的刺身、无油无汁的鱼生寿司、
天妇罗太油 天妇罗是日本菜式中的「超肥一族」，材料看似好健康，有海鲜如虾、带子、鳕鱼，及蔬菜类如青
3月那一场世纪大地震，曾经震碎我们对日本菜的信心，生怕食材沾上半点无色无味的辐射，那阵子人心惶惶
冷面不肥营养高 要说健康的日本菜，相信非冷面莫属。冷面是由荞麦粉制成，纤维高且热量低，它含有比白饭
料理 之道 料理以“鲜”取胜 三文鱼刺身、八爪鱼嘴、鳗鱼寿司、北极贝等系列日本菜，是日本料理店
随着哈日风的盛行，日本菜也开始在顺德流行开来。大良、容桂等中心地区均可看到日本菜的身影，回转寿司店、
自助式料理成新宠 日本料理不但以清淡营养的食物、安静雅致的氛围博得众多食客的青睐，餐厅的经营者在激
铁板烧隐藏致肥危机 日式铁板的烧鸡、牛肉或豚肉（即猪肉），非常香，用烧烤方法烹煮，大家以为食物会较
蔬菜量小易便秘 日本餐还有一个缺点，就是缺乏蔬菜。因为一般日式套餐，通常只供应一小碟萝卜或菜沙律作
