央视“调查”栏目针对市场上销售的带包装熟食进行了食品安全测试，测试结果显示，其中部分产品大肠杆菌超标
食品出现大肠菌群、菌落总数超标最常见的原因有两个：一是生产环境卫生状况不佳；二是操作人员不注意个人卫
随着人们生活品质的不断提高，食品安全也成了人们非常关心的问题。2005年下半年，电视、报纸、网络关于
食品无菌包装是指将经过杀菌后已获得商业无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无菌环境下灌注，灌装后
我国无菌食品包装市场自2005年至2011年期间，从240亿包增长至600亿包，年复合增长率超过13
食品无菌包装是近年来国际上发展迅速应用广泛的一种食品高新包装技术，它在食品保鲜等方面有着其他包装不可
三、高新技术在无菌包装行业中的应用1）欧姆法加热杀菌技术：欧姆法加热技术在国外已经进入工业应用阶段，
从消费者角度看，食品是种私人物品，但从市场意义上讲，食品是种公共物品。食品安全是对买卖食品的一种安全
随着消费者对食品包装保鲜功能提出的更高要求，改进食品包装来延长食品的新鲜便成为许多厂商研究的重要
概述自从1961年世界首台用过氧化氢杀菌的利乐包无菌灌装机问世至今，无菌灌装技术已发展到日臻完善的程
