提醒：“望闻捏尝”可辨别肉丸质量 市场上出售的散装肉丸良莠不齐，那么消费者在选购时需注意些什么
又到了吃火锅的季节，肉丸作为“火锅伴侣”必不可少，如撒尿牛肉、香菇贡丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等。这些肉
同样是牛肉丸，有的卖16元/公斤，有的卖46元/公斤，您知道它们之间为何有这么大的差别吗?进入冬
调查：牛肉丸成本最少需34元/公斤 为了求证肉丸的制作过程，记者来到新水街市场，这里有一家现打
狮子头的配料中有三分之一是次品加工师傅加工完一些配料后，让记者拉着大推车跟在他和老师傅的后面去拉货。
猪肉、鸡大胸、鸭皮、鸡皮……看着这样配料单，你能想到这是在做撒尿牛丸吗？令人瞠目结舌的是，撒尿牛丸里
屋里的三个大型搅拌机前都有一个人专门负责放各种料和调味品，旁边有两个人负责准备这些料。这位老师傅将肉
东方圣城网讯（见习记者陈珍）进入冬季，火锅成了最流行的美食，各种肉丸固然也就少不了，如鸡肉丸、鱼肉丸
和合承德网记者韩雯雯天气越来越冷，不少市民在烧烤涮的时候，都喜欢购买一些鱼丸、肉丸等辅助食品，尤其是
这是制作牛肉丸的添加剂“牛肉精油香精”正宗牛肉丸（左）和假冒牛肉丸区别明显 同样是牛肉丸，有的卖1
