螺旋蓝藻除了含蛋白质、叶绿素和食物纤维以外，还含有丰富的维生素和矿物质。目前，美国、中国和泰国等
由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在保健食品上广为应用，家庭
玉米蛋白粉是玉米淀粉加工过程中的副产物，通常被用作饲料或当作废物处理和排放，不仅浪费资源、降低经
引言：
抑制酶是一种抗霉菌制剂，其有效成分是纳塔霉素。抑制酶主要功能是防止酵母菌和霉菌在食物中生长，
一.背景和意义 为节约能源，开发和推广节能、节材项目，中国节能投资公司每年都在全国各地筛选一批节能
基因工程，或称DNA(RNA)重组，是指对不同生物的基因，根据人们的意愿，主要是在体外进行切割、
膜是具有选择分离功能的材料，利用膜的选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩的过程称作膜分离。
乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡
近年来，无论国际还是国内，功能性低聚糖作为食品添加剂的重要组成部分，它的应用日益广泛。随着功能食品、
多肽物质的研究在现今的蛋白质组学的推动下，正日渐成为一个极活跃的领域，人们正试图通过从天然的动物
