新华社报道日本日清制粉公司最近利用液化酶分解小麦蛋白，制成了儿童和老人食品以及口服营养液等系列保
小麦蛋白中富含谷氨酸，但由于小麦蛋白的粘性大，不易溶于水，因此上述有用成分很难被有效利用。而日清制粉
据悉，由于在美国被指含有毒性化学成分三聚氰胺而引起争论的中国产小麦蛋白（从小麦中提取的蛋白质）也
近日湖南个别区域，一条“面条被水洗后还剩下少许不溶于水的物质”的视频在网络上
摘 要:研究了小麦面筋蛋白分散于水中的方法以及其在水性内墙涂料中的应用。结果表明:采用分散剂A可以使
今日小麦价格参考：山东济宁市小麦价格2.00元/公斤浙江嘉兴市小麦价格2.00元/公斤山西阳泉市小麦
1、USDA：2013/14年度全球小麦产量数据下调至7.119亿吨华盛顿2月12日消息：据美国农业
一、2007年小麦出口增长，进口减少据海关统计，2007年我国累计出口小麦233.66万吨，同比增长
一、小麦冬前苗情总体较好，但地区之间不平衡 据农业部农情调度显示，2006年冬前小麦苗情长势与上年
据外电2月15日消息，眼下，阿根廷面粉加工商采购的小麦价格是上年同期的两倍，因国内小麦质量低于预期；
