实习生王鸿凌本报记者尹明 编者按：众所周知，经过处理，食品可以一年或者更长时间保持新鲜的口感，
近日，科技部农村司在京组织召开了“十二五”国家科技支撑计划“生鲜农产品绿色防
近期，有关科研机构研究成功的一项对虾安全保鲜技术，可使对虾黑变率由原来的25%下降至7%，这不仅让养
随着冰箱和微波炉的日渐普及，食品保鲜膜也得到越来越广泛的应用，逐步成为人们日常生活中不可缺少的一部分
保鲜膜是人们日常生活常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，不少市民习惯将买回来的新鲜蔬菜以及吃剩的各
随着近期“染色馒头”、“回炉面包”、“甲醛血旺”等新增食品安全事件的频频曝光，食品安全问题已经成为“
据中国食品报讯（记者杨雨亭）在我国的食品生产与流通消费过程中，造成不安全的因素仅仅是农药、化肥、滥用
将魔芋精粉通过氧化或磷酸改性后制成保鲜剂，用于各种水果、蔬菜、净菜和干果等食品保质、保鲜，不仅加工方
鱼肉复合保鲜剂由山梨酸、苯甲酸钠、活性炭、水组成，采用多种防腐食品添加剂配制而成，能与细菌微生物
近日，有市民质疑早已明令禁止的PVC保鲜膜重出江湖，记者昨日走访东莞市场发现，大部分售卖的保鲜膜都符
