奶油是西餐加工中的一种重要原料，可以加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也可以用于制作巧克力糖、
过生日吃蛋糕几乎成了当下年轻人的“标配”，而奶油蛋糕因其味道美味深受年轻人的欢迎。除了过生日外，奶油
近年来，哈尔滨市大街小巷各类蛋糕店多了起来，店内销售人员纷纷宣称，自己的蛋糕是真正的“纯奶油蛋糕”。
本报海口11月11日讯（记者陈新）近日，国内媒体报道“植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包
在风行世界百年之后，植物奶油突然遇到了问题。 几天前，央视《经济半小时》有关植物奶油中反式脂肪酸危
近日，记者对北京市大大小小的蛋糕店、面包房做了采访调查。无论是在超市里的主食厨房，还是大街上环境、档
奶油打法 储存注意事项：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未
鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：1.形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较
蛋糕生产商家生产奶油面包没有标注植物奶油和动物奶油。营养专家：动物奶油和植物奶油适宜人群有区别，商家
2008年2月28日，卡塔尔标准计量局发布关于奶油、直接食用的稀奶油，以及稀奶油粉的技术法规草案。本
