大豆属高蛋白物质，营养价值高，利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售，比卖大豆增加1倍的收入。大豆蛋白肉的
以大豆饼为原料，经过粉碎、筛选、配料、挤压膨化、干燥等多道工序，生产的大豆蛋白肉，富含蛋白质和氨基酸
近日来，在经历了“三聚氰胺事件”后，上海多家卖场、超市的乳制品销售明显变得冷清，而很多消费者也转
黄豆（也就是我们说的大豆），因含有丰富的蛋白质，因此一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。而目前越来
10月11日19时，郑州新郑机场咖啡座，谭思文(STEPHANB.TANDA)悠闲地坐在扶手椅中
大豆是最丰富、最优质的植物蛋白资源。近年来许多国家都掀起“大豆食品热”。美国大豆食品从1992年的8
我国科研人员一项研究发现，大豆蛋白摄入会对不同性别造成不同的健康影响。 中国科学院上海生命科学
美国最新研究发现：肉类和大豆蛋白在钙的吸收方面作用相似。最新的研究来自政府实验室，将动物蛋白质和植物
日本京都大学粮食研究所的内海成教授等最近宣布，他们研究出大豆蛋白分子的立体结构。
研究人员发
本报讯(记者石金功)欧盟委员会4月19日宣布对中国出口到欧盟的大豆(4420，-6.00，-0.
