近日来，在经历了“三聚氰胺事件”后，上海多家卖场、超市的乳制品销售明显变得冷清，而很多消费者也转
2011年10月21日，上海–一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比
据《纽约时报》报道，大豆能带来很多健康益处。1999年，美国食品药品监督管理局(FDA)允许食品
曾经被主要用作饲料的豆粕在生物科技的帮助下，忽然变成了香饽饽。 近日《中国经营报》记者了解到，
黄豆（也就是我们说的大豆），因含有丰富的蛋白质，因此一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。而目前越来
美国SenomyxInc.合资公司使用先进的专利技术，发现了一种新型的，更加甜香的大豆蛋白调味剂，这
大豆蛋白降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“不好的胆固醇”）的功能已经被广泛研究，但大豆蛋白降低胆
曾经被主要用作饲料的豆粕(3274，15.00，0.46%)在生物科技的帮助下，忽然变成了香饽饽。近
我国科研人员一项研究发现，大豆蛋白摄入会对不同性别造成不同的健康影响。 中国科学院上海生命科学
大豆属高蛋白物质，营养价值高，利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售，比卖大豆增加1倍的收入。大豆蛋白肉的
