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味精知识 2003/1/28
  ●味精对健康有益  味精即谷氨酸钠,是人体所含的一种氨基酸的钠盐,它广泛存在于人体中。人体体重的
  调味品在电视上做广告的不多,味精是个例外。这可能是因为味精属于合成产品,方便运输和贮存,可以在全
味精可以增加食品的鲜味,是中国菜中常用的调味料。专家提醒,烹调菜肴时,一定要正确投放味精,若使用不当
日前,浙江名牌产品认定委员会公布了2001年度浙江名牌产品名单,宁波中策太丰食品有限公司等四家味精品
味精新的国家标准将于2007年12月正式实施。新国标要求,味精产品必须无肉眼可见杂质,且没有异味。增
碱性食品:与海带、鱿鱼等容易发生化学反应,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠,失去调味作用。  酸味菜
用咸不用甜:味精的鲜味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会显示出来,所以甜味食品中绝不能放味精,不但没有鲜味
——如何辨真假厂商说端详今天,长沙一市民向本报热线反映,市内一些地方销售的454克装“西湖”牌味精是
为全家人做上一顿可口的饭菜,是家庭主妇和主男们的一桩乐事。家庭烹饪中,很多人都习惯往菜肴里添加少许味
所谓“味精有害健康”的消息流传四海始自于鸡精这一竞品的上市,作为一种新型的调味料,鸡精上市之初面临的
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