发酵工业是一种以高科技含量为特征的新型工业，近年来特别是2000年90年代以来，行业的迅速发展已
我国发酵工业近年来发展迅速，业内人士表示，在今后的发展中，发酵工业应努力为国民经济提供更多、更好的产
英博金龙泉啤酒公司在对漳河水库取水口进行水质取样化验时，意外发现大批桃花水母，且不计其数。这是漳河水
“随着生命科学与生物技术研究的突飞猛进，发酵工程及相关领域的研究也越来越活跃。发酵技术如何形成产业联
近年来，国内外市场上出现了一种引人注目的新食品，它们的样子很像鸡、鸭、鱼或猪肉，但却不是通过饲养
据了解，中国发酵工业中味精、柠檬酸、酶制剂、酵母、淀粉糖等产量1980年为25.3万吨，1990年为
深化企业与科研机构联合创新模式统一企业携手中国食品发酵工业研究院启动战略合作（图为统一企业（中国）投
为更好地解决“三农”问题，为建设社会主义新农村服务，中国发酵工业协会举办了“全国玉米深加工产业展示交
γ－聚麸氨酸在2004年11月8日—9日的东西方食品高层论坛会上，台湾大学食品科技研究所孙璐西教授指
最近，天津科技大学“发酵工程”学科跻身全国重点学科行列。这是科技大学今年继获得6个省部级重点学科并得
