不知道人们是否想过,我们摄入的某些物质非但对健康无益,还会阻碍其他营养成分的吸收?这些物质被称为
城市化给我们的生活带来便利的同时也带给我们一系列的污染,其中食品污染就和我们的健康息息相关。想要隔绝
3月初,哈尔滨市儿童医院内科接治了一名腿部抽筋、疼痛难忍的14岁男孩,原因是他3个小时喝光了1.5升
不知道人们是否想过,我们摄入的某些物质非但对健康无益,还会阻碍其他营养成分的吸收?这些物质被称为“反
4月7日是世界卫生日,世卫组织将今年世界卫生日的主题确定为“城市化与健康”。城市化给我们的生活带
反营养物质指的是一切阻碍身体吸收、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会
什么是“抗营养物质”一些从西方翻译过来的健康书籍,常有这样一个词:“反营养物质”。这是一个新概念,是
反式脂肪酸:藏身之处———烘焙食品、人造黄油或奶油、油炸食品。反式脂肪酸的代表食品诸如薄脆饼干、
反式脂肪酸能延长食品的保质期,还会增加食品的卖相,例如让面包更起酥,让饼干更薄脆等。但反式脂肪酸
磷酸和磷酸盐:藏身之处———饮料。磷酸和磷酸盐的代表食品当属饮料。 磷酸和磷酸盐的加入,能让食