卤牛蹄筋家常菜谱的材料：主料：牛蹄筋4条辅料：卤汤1锅调料：葱适量，姜适量，料酒适量（资料图）卤牛蹄
原料：牛蹄筋，八角，桂皮，小葱（打成结），青蒜叶，生姜，朝天椒，盐、酱油、糖、味精（可以免）做法：1
硫化钠褪毛，工业双氧水漂白和保鲜…… 每天产量为几十公斤的毒牛蹄筋，流向超市、市场、饭店等，最
养生滋味 蹄筋有丰富的胶原蛋白质和生物钙等营养。常见的蹄筋多为猪蹄筋和牛蹄筋。蹄筋向来被视作筵
一处不足20平方米的平房，一口肮脏的水泥大锅，几个洗衣盆和几口大缸，用工业火碱、双氧水、甲醛等化工原
你是否对精瘦肉情有独钟，对猪脚、牛蹄等蹄筋类却弃之不顾？其实，如果你以为这些蹄筋类部分“一无是处”，
近日，根据举报线索，成都市食药监局迅速安排部署，新都区市场和质量监督管理局联
（资料图）原料：水发牛蹄筋200克、豆腐泡100克、红、绿尖椒粒适量、葱花、蒜片各少许。精盐1小匙、
简要内容：与精瘦肉、肝、大肠、心等内脏相比，蹄类的胆固醇含量相对较低，拿牛蹄筋来说，每100克中才含
蹄筋营养丰富，有滋补作用。但用硫磺熏制后，残留的二氧化硫会对人体造成一定危害
