武汉市食品化妆品监督所专家昨日提醒市民，随着气温日益升高，隔夜剩饭米粉请慎吃。据悉，蜡样芽孢杆菌在2
剩饭剩菜讨人嫌，有如风华已尽的徐娘；但食之无味弃之可惜，只好一次又一次的回锅，偏偏愈煮愈没人吃，最后
研究发现，剩饭重新加热后再吃会难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为淀粉在加热到60℃以上时会膨
相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩饭剩菜放了好几天也舍不得扔。
为了避免浪费，许多人都认为剩饭可以加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃难以消化，专家提醒，
我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被
春节过后，家里经常有大量的剩菜剩饭，倒掉了太可惜，放冰箱里又怕坏，这可怎么办好呢？就如何保存食物，记
作者：鲍捷 无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费
你怎么处理剩饭剩菜？多数老年人会把剩菜剩饭热几遍再食用。但医生提醒：剩饭菜储存不当，食用后也会中毒，
我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被
