冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后，再送入真空容器中脱水而成的食品。用冻干工艺制成的食品，不仅保持了食品
我国是农业大国，有丰富的蔬菜、肉食及水产资源，采用国产的冻干加工设备，价格仅为进口设备的1／4。抓住
前世界食品工业呈现三大趋势：其一是绿色食品日益受到欢迎；其二是方便食品备受欢迎；其三是有利于保健的食
冻干食品又叫脱水食品，是国际上新兴的一种绿色食品。它选用无公害食品，应用冻干技术在瞬间脱水，脱水
原料丰富技术成熟市场缺口大随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，“绿色食品”、“方便食品”和“保健
人人皆知，食用新鲜食品好。因为它有很高的含水量，连同微生物和酶，对人体大有益处。但新鲜食物中的水及微
成果简介:
冻干技术是将含水物料冻结后，置于真空环境下，并供给一定的热量，使物料中的冰直接升华并
青海省将利用高原丰富的牛、羊等农牧产品资源及冬虫夏草、沙棘、雪莲等特色资源，引进国内先进的生产设备和
近日，云南元谋闽中食品公司400㎡真空冷冻干燥（FD）食品生产线正式建成投产，这是迄今为止云南省建成
起源于二战时期的冻干食品，是把含水物质预先迅速冻到－30℃到－35℃，并在一定的真空度下，将冻结物质
