中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽
外江菜大举进入广州，是近几年的事。而广州的老饕们对外江菜的来源、用料、食法等却多不甚了了，本文披露的
究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。过去北京餐饮业中，山东馆
对于中国菜系的划分，国人熟知的是“八大菜系”，即“川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮”。
中新网杭州11月16日消息：近日，甘肃的敦煌菜在杭州举行的第二届中国美食节暨新菜系展示评定会上，
“民以食为天”，但“众口难调”。这两个词最近几天充分反映在大家对于“菜系从8变34”的关注上。&em
世博园美食广场的重头戏——“八大菜系”近日揭开神秘面纱，八家餐厅的名单首次公布，其中，粤菜馆于昨天率
2007年南宁·东南亚国际旅游美食节即将举行，与往届相比，今年的美食节又有什么新特点呢？昨日，美食节
逛世博园还可以吃到正宗的粤菜潮菜?没错!记者昨日（8日）从广东省世博办处了解到,潮菜将作为粤菜的
绝活1—更好吃：焖酥鱼、无锡排骨、腐乳猪蹄、黄焖鸡，八大菜系300道名菜自动做出。仅排骨的做法就有2
