该技术是以淀粉为原料，经调乳、液化，在液化液中添加真菌淀粉酶、葡萄糖苷转移酶进行糖化、转苷反应。
2007年5月16日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和山东保龄宝生物技术有限公司共同主办的“第八届国际
低聚异麦芽糖工业化生产及应用获成功专家认为，这一国家“九五”攻关成果技术创新性强，总体水平国内领先
经过近几年的飞速发展，我国肉类食品生产一直保持快速持续发展的态势，肉类生产总产量已多年稳居世界第一，
采用富锌酵母发酵法制取高纯度低聚异麦芽糖和锌蛋白研究取得成功。该成果国内外首创，产品市场前景看好，目
我国“功能性低聚糖”概况功能性低聚糖因具有独特的生理功能而成为重要的功能性食品配料,已引起全世界广泛
但目前仍不能证明所用针筒安全针筒麦芽糖所用针筒上标注的“KDL”商标持有者上海康德莱集团昨天下午在广
低聚糖主要分为3类：低聚异麦芽糖、低聚半乳糖和低聚果糖。其中食疗效果最好的是低聚半乳糖，其主要原
有的企业有意加入麦芽糊精进行喷粉，或直接以低聚麦芽糖或麦芽糊精冒充低聚异麦芽糖，实行低价竞销。低聚异
中国江苏网11月14日讯10月20日起，卫生部制定的食品安全国家标准《蜂蜜(GB14963—201
