中国农业大学食品科学与营养工程学院李平兰副教授等主持完成的"植物乳杆菌产细菌素的研究及其在发酵香肠中
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，7月24日欧盟食品安全局专家组就发酵乳杆菌（Lactobacill
据《纽约时报》网站报道，法国科学家最近公布了酸奶中一种常见细菌——保加利亚乳杆菌的基因序列。这项发表
食品伙伴网讯据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧委会要求，近日欧盟食品安全局专家组对嗜酸乳杆菌D2
中国网4月30日讯据卫生部网站消息，卫生部办公厅近日印发《可用于食品的菌种名单》的通知，根据《食品安
据卫生部网站消息，卫生部办公厅近日印发《可用于食品的菌种名单》的通知，根据《食品安全法》及其实施条例
不宜过多饮用 许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌，便认为多饮有益无害。实际上，过多
酸奶：依附于人体肠道黏膜上的有益菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，能阻止有害病菌通
从国家卫计委官网获悉，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，经审
5、问：什么样的酸奶更好？答：是不是酸奶首先要看包装上面标明的营养成分，比如说蛋白质多少，这个蛋白质
