扁豆是人们普遍食用的蔬菜，一年四季都有。但扁豆中含有毒素，若加工制作方法不当，会导致人体中毒。一
辽宁中医学院教授杨元德
据防疫部门统计，今年夏季持续高温，患食物中毒的病人高于往年。国家卫生部在今年
皮蛋是由鸭蛋加工制成的。鸭蛋外壳一般污染有一种沙门菌。这种菌在温度适宜的条件下，就能在蛋内大量繁殖，
-王晔 美国人每年食物中毒的比例为25%，被报告的中国人每年食物中毒数大约是13000多，高发的
家长可以采取多种措施来防治小孩铅中毒。首先通过食物促进排铅，少吃含铅食品，多吃含钙食品（如牛奶、豆制
近来，报上说有因食用喷施农药的蔬菜而引发中毒的事。大多数中毒者在进食后一至四小时内出现头晕、头痛
二、慢性汞中毒 常为职业性吸入汞蒸气所致，少数患者亦可由于应用汞制剂引起。精神-神经症状可先有
核心提示|家住鹤壁市山城区的魏老先生误信商家“保健品能够平稳血糖、控制并发症”和降血压的说法，花上千
两起“中毒”事件 1月17日中午，王义军正在读初中的儿子王晨，在学校旁边的“秋收满超市”买了一罐
一是被农药污染的蔬菜，菜农为了蔬菜长得快，长得好，且不被害虫破坏，便使用高浓度农药喷洒蔬菜，这些蔬菜
